Manley Sauvignon Blanc 2024
 
JAHRGANG
Der Tulbagh-Jahrgang 2024 war in gewisser Weise hart. Das anhaltend nasse und kalte Wetter des Winters hielt teilweise bis in den Frühling hinein an, dem dann starke Hitze folgte. Zu der intensiven Hitze kamen zu einem entscheidenden Zeitpunkt des Weinwachstumszyklus starke Windböen hinzu. Diese Faktoren wirkten sich stärker auf weiße Sorten aus und führten daher zu einem drastischen Ertragsrückgang. Aufgrund der geringeren Ernte hatten wir eine bessere Qualitätskontrolle der Früchte. Ein Jahrgang wie dieser bietet kleinere Beeren, bessere Aromen und ein sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Zucker und Säure.
 
CHARAKTER
Dieser Sauvignon Blanc eröffnet mit einem herrlichen Bouquet aus Holunderblüten, Meeresbrise, grünem Pfeffer, Guave und Ananas. Am Gaumen offenbart er Noten von grünem Apfel, grüner Feige, Aprikose und Stachelbeere.
 
ANMERKUNGEN DES WINZERS
In der Presse hatte er leichten Hautkontakt und durchlief die Gärung im Edelstahltank. Anschließend wurde der Wein für eine kurze Fassreifung (sehr alte Eiche) und den Kontakt mit der Hefe in Fässer umgefüllt. Der Wein überzeugt mit einem lebendigen Geschmacksprofil und einer komplexen Aromatik.
 
WEIN
Farbe zitronengelb
Bouquet kräftig
Alkoholgehalt 13,0%
 
Prominente Geschmacksnoten:
 
• Holunder
• grüner Apfel
• Guave
• Ananas