In der Nase nimmt man reichlich Rauch, frische schwarze Johannisbeerfrucht und eine markante Anisnote wahr. Am Gaumen setzen sich die rauchigen Aromen angenehm durch, ebenso wie die merklichen dunklen Kirsch-Schwarzfrucht-Charaktere. Dieser Wein hat zwei Jahre in französischer Eiche verbracht und einer malolaktischen Gärung unterzogen. Dieser Wein ist ein sehr gut abgerundeter Wein, der wirklich den ganzen Gaumen bedeckt. Die Tannine des Weines sind sehr gut eingebunden, robust und anhaltend, mit belebender Frische.
 
Prominente Geschmacksnoten:
 
• Rauch / rotes Fleisch
• Früchte der schwarzen Johannisbeere – Brombeere, Maulbeere, dunkle Kirsche
• Anissamen
• Zimtstaub / roter Paprika